Qualità ed igiene alimentare sono requisiti indispensabili per rispettare le norme HACCP, ridurre i costi di gestione di una cucina professionale e vincere le sfide del mercato della ristorazione. I nostri abbattitori ECO, realizzati in acciaio inossidabile, offrono una doppia funzione cruciale: l’abbattimento rapido della temperatura e la conservazione delle qualità organolettiche degli alimenti sottoposti a surgelazione.
Caratteristiche tecniche:
interno interamente in acciaio;
alloggiamento teglie o bacinelle GN1/1 o 600×400, senza sostituire le cremagliere;
programmazione elettronica sia a tempo che a spillone;
isolamento in poliuretano HFO;
gas refrigerante R290*;
ventola elettronica.
Funzioni principali:
due programmi di abbattimento: leggero ed intenso;
due programmi di surgelazione: leggera fino a -18°C, completa fino a -38°C;
programma di preraffreddamento e mantenimento;
Optionals:
funzione di sbrinamento a inversione di ciclo;
maniglia in acciaio inox;
griglie aggiuntive;
ruote;
Grazie all’innovazione tecnologica intrapresa su questa linea di attrezzature, il consumo
energetico medio in fase di abbattimento è di soli 680 W/ora, utile per chi ricerca un
risparmio in bolletta senza rinunciare ai vantaggi di un’attrezzatura utile e funzionale.
CONSERVA LA QUALITA’ & ABBATTI I CONSUMI!
Scarica la scheda tecnica sul nostro sito per conoscere le configurazioni possibili.
https://www.inoxbim.com/prodotti-inoxbim/abbattitori-di-temperatura/?woo=234
