Autogrill, leader mondiale nel settore della ristorazione per viaggiatori, si rinnova e dà il via ad un progetto in collaborazione con Eataly che rivoluziona il concetto di Area di Servizio così come lo conosciamo da sempre.
Si trova lungo l’A1 tra l’allacciamento con l’A22 e il casello di Modena Nord, e per ora è l’unico punto vendita ma, stando a quanto dichiarato di recente dallo stesso Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, vi è tutta la volontà di esportarne il modello anche all’estero.
L’obiettivo è quello di dare la possibilità, a chi viaggia in autostrada, di godere dei piaceri della buona tavola e di un cibo sempre fresco e prodotto “secondo natura” anche se per una sosta veloce in autogrill. Un ristorante in tutto e per tutto dunque, nel quale poter trovare pane e pasta fatti con lievito madre e farine biologiche macinate a pietra o la vera pizza napoletana rigorosamente cotta nel forno a legna, o ancora, dell’ottimo caffè Kimbo.
Un’interessante iniziativa che vi suggeriamo di provare, appena ne avrete l’occasione, e che contribuisce senza dubbio alla diffusione di una cultura del mangiare sana e attenta alla sostenibilità.
