Introdurre un nuovo strumento in una cucina già rodata, può stravolgere le abitudini consolidate anche di una brigata perfetta ed affiatata. Ad oggi la formazione in cucina è incentrata prevalentemente su sicurezza sul lavoro ed HACCP, mentre pochi si dedicato all’aggiornamento tecnico e professionale sulle nuove tecnologie disponibili per lavorare in una cucina 4.0.
InoxBim ha sempre orientato l’innovazione al miglioramento delle condizioni di lavoro delle persone che utilizzano le nostre attrezzature professionali. Saper gestire flessibilità e tempo attraverso la tecnologia richiede una formazione da professionisti, e per rispondere a questa esigenza InoxBim ha creato MacChef Academy, un nuovo servizio per scoprire tutti i vantaggi della tecnologia digitale a disposizione degli Chef.
MacChef Academy è un percorso formativo rivolto a commerciali e tecnici rivenditori che desiderano conoscere più a fondo le caratteristiche tecniche e funzionali delle nostre attrezzature professionali per la ristorazione. Abbiamo realizzato 4 mezze giornate formative dedicate all’utilizzo dei nostri armadi climatici per:
- fermalievitazione;
- frollatura delle carni;
- stagionatura di salumi e formaggi;
- abbattimento e scongelamento;
Gli argomenti trattati nel corso di formazione riguardano ogni aspetto dell’utilizzo delle apparecchiature:
- descrizione tecnica all’installazione;
- Installazione e programmazione;
- modalità di utilizzo;
- pulizia e manutenzione;
- risoluzione di piccole manutenzioni.
Da anni mettiamo a disposizione la nostra esperienza ventennale di produttori a tutti i professionisti della ristorazione che ci hanno scelto come partner in cucina, per risparmiare tempo ed energia senza rinunciare alla qualità delle loro preparazioni.
Possono partecipare tutti i rivenditori che già collaborano con InoxBim e tutti coloro che vogliono iniziare a farlo. Scopri il calendario degli incontri e l’offerta che abbiamo riservato ai rivenditori e al loro personale per usufruire di questa opportunità, sul sito www.macchef.it/macchef-academy/
MacChef Academy: per continuare a crescere insieme e realizzare una cucina 4.0.
