Schnellkühler

Die Linie der INOXBim Schnellkühlerwurde dafür konzipiert, die Schnellkühlung und das Schockgefrieren über einen 7 ” Touch-Screen zu steuern und die Möglichkeit zu haben, die verschiedenen Konfigurationen je nach Art und Gewicht der Lebensmittel, die man kühlen oder schockgefrieren möchte, zu speichern. Der Vorkühlzyklus kann auch so programmiert werden, dass der Schnellkühler im passenden Moment bereit steht. Die Nadelsonde wird erwärmt, um leichter herausgezogen werden zu können. Optional kann das Gerät mit einem elektrischen Abtausystem ausgestattet werden, das sehr praktisch ist, wenn mehrere Schnellkühlungen aufeinander folgen oder die Speisen nach und nach hineingegeben werden, wie zum Beispiel bei Eis.
Auf Anfrage kann eine bakterientötende Lampe hinzugefügt werden.

Das HACCP-System zeichnet alle Phasen auf und zeigt evtl. Temperaturstörungen an. Die Daten können entweder im System gespeichert bleiben der auf eine SD-Karte exportiert werden.

Das System ist auch mit einem Kundendienstsystem ausgestattet. Wenn es über ein Abo mit einem INOXBim Kundendienstzentrum konfiguriert ist, überträgt es die Alarme und weist das Kundendienstzentrum oder den Servicetechniker auf die Störung hin. Für die Kommunikation nach außen werden eine WLAN-Verbindung und ein Router benötigt.