FAQ
Le service Assistance Inoxbim est à la disposition pour tous ceux qui ont rencontré des pannes ou dysfonctionnements durant l’utilisation de nos équipements pour la cuisson, la réfrigération et la transformation. Vous y trouverez tout de suite les questions les plus fréquentes sur les problèmes pendant leur emploi en cuisine. Nos réponses ont pour but de vous aider à résoudre en pleine autonomie et en peu de temps les problèmes sur la fonctionnalité des produits Inoxbim et MacChef. IMPORTANT : Après avoir lu notre FAQ, si le problème persiste : Remplissez le formulaire Assistance et un agent répondra dès que possible. Afin de faciliter notre intervention, il vous sera demandé de nous communiquer :
- le modèle de votre équipement ;
- le revendeur chez qui vous l’avez acheté ;
En cas d’urgence, contactez directement votre technicien, en lui communiquant les mêmes informations. Ce sont des informations que vous trouvez dans les documents reçus au moment de l’achat de notre produit.
Parmi les causes les plus probables de ce problème : la formation de glace autour de l’évaporateur.
Lire le mode d’emploi abrégé et suivre la procédure de dégivrage.
Effectuer le dégivrage portes ouvertes et avant chaque cycle d’abattage de la température/de surgélation.
L’abatteur est resté éteint pendant longtemps, la mémoire est effacée.
Lire le mode d’emploi abrégé et suivre la procédure de configuration de la date et de l’heure sur l’afficheur.
Ces alarmes sont déclenchées par des défauts ou des problèmes de branchement des sondes internes :
- l’alarme PR1 indique une erreur de la sonde de la cellule ;
- l’alarme PR2 indique une erreur de la sonde à aiguille ;
- L’alarme PR3 indique une erreur de la sonde de l’évaporateur.
Dans ce cas, communiquer le code de l’alarme au technicien pour résoudre le problème au plus vite.
Parmi les causes les plus probables de ce problème : l’introduction de produits à une température supérieure à la température de maintien, ou l’usure des joints.
Contrôle de l’usure des joints
- vérifier que les portes sont fermées correctement ;
- si les joints sont endommagés ou usés, contacter un technicien pour qu’il les remplace ;
Après ces opérations, si le problème persiste, contacter un technicien.
Parmi les causes les plus probables de ce problème : la formation de glace autour de l’évaporateur, ou l’introduction de produits à une température supérieure à la température de maintien.
Vérifier le bon fonctionnement de l’évaporateur
- L’évaporateur est placé dans le groupe moteur, sous la protection en polystyrène ;
- vérifier la température sur l’afficheur électronique de la table :
- appuyer une fois sur le bouton SET ;
- appuyer deux fois sur le bouton « FLÈCHE » en haut à gauche pour afficher le message PB2 ;
- appuyer une fois sur le bouton SET et lire la température de l’évaporateur ;
- la température de l’évaporateur doit être inférieure de 6 à 7 °C à celle de la cellule réfrigérante ;
- si la différence est plus importante, de la glace s’est formée autour de l’évaporateur.
- Dans ce cas, éteindre la table réfrigérée, sortir les aliments, laisser les portes ouvertes pendant 24 heures et suivre les procédures HACCP de l’entreprise pour le nettoyage avant de remettre la table en service.
Après ces opérations, si le problème persiste, contacter un technicien.
Parmi les causes les plus probables du problème : des ouvertures fréquentes et prolongées des armoires réfrigérées, ou l’usure des joints.
Contrôle de l’usure des joints :
- vérifier que les portes sont fermées correctement ;
- si les joints sont endommagés ou usés, contacter un technicien pour qu’il les remplace ;
Dégivrage de l’armoire réfrigérée :
- appuyer sur le bouton « flèche » en haut à gauche de l’afficheur électronique de l’armoire ;
- vérifier que le voyant du dégivrage automatique est allumé sur l’afficheur.
- À l’exception des cas particuliers figurant dans les procédures HACCP de l’entreprise, il est possible de laisser les aliments dans l’armoire pendant le dégivrage
Après ces opérations, si le problème persiste, contacter un technicien.
Parmi les causes les plus probables de ce problème : un dysfonctionnement du thermostat de sécurité.
Réactivation du thermostat de sécurité :
- ouvrir le compartiment inférieur du cuiseur de pâtes à gaz ;
- le thermostat de sécurité est placé derrière la porte ;
- appuyer sur le bouton rouge du thermostat ;
- si un clic est audible, le thermostat a été réarmé ;
- si aucun clic n’est audible, le problème est ailleurs.
Après ces opérations, si le problème persiste, contacter un technicien.
Parmi les causes les plus probables de ce problème : une position erronée de la résistance et le dysfonctionnement du thermostat de sécurité.
Position de la résistance dans la cuve :
- arrêter la friteuse ;
- vérifier la température de la résistance avant de la prendre en main ;
- s’assurer que la résistance est abaissée de manière à ce qu’elle soit parallèle au fond de la cuve ;
- remettre la friteuse en marche ;
Réactivation du thermostat de sécurité :
- ouvrir le compartiment inférieur de la friteuse ;
- le thermostat de sécurité est placé derrière la porte ;
- appuyer sur le bouton rouge du thermostat ;
- si un clic est audible, le thermostat a été réarmé ;
- si aucun clic n’est audible, le problème est ailleurs.
Après ces opérations, si le problème persiste, contacter un technicien.
Ceci est probablement dû à l’état de propreté de la buse pilote et à l’état du capteur thermocouple.
Nettoyage de la buse pilote :
- démonter la buse au moyen de la clé hexagonale (dimensions en fonction du type de buse) ;
- nettoyer le trou de la buse à l’air comprimé pour éliminer une obstruction éventuelle ;
- remonter la buse.
Contrôle du capteur thermocouple :
- le capteur est face à la flamme pilote ;
- vérifier qu’il n’est pas fissuré, cassé ou endommagé ;
- le cas échéant, contacter le technicien pour qu’il le remplace ;
Après ces opérations, si le problème persiste, contacter un technicien.
Formulaire Assistance
Un opérateur répondra dès que possible
En cas d’urgence, contactez directement votre technicien.
